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베를린 한식 파인 다이닝에서 열린 K푸드 시연회

By DOKBAB 2 years ago

지난 6월 6일 독일 베를린에서 한국농수산식품유통공사(aT)가 주최한 한식 시연회 ‘테이블 위의 K-푸드(K-Food on the Table)’가 개최됐다. 베를린의 한식 파인 다이닝 레스토랑 쵸이(Choi)에서 열린 이번 시연회는 현지 외식업계 관계자 20여 명을 초대해 다채로운 한식의 맛을 선보였다. 이번 행사는 현지 요식업 휴일이 많은 화요일 점심과 저녁 두 차례로 나누어 진행됐다. 요식업, 외식업 관계자를 대상으로 하는 만큼 현지에서 구할 수 있는 한식 재료를 이용한 음식 소개에 중점을 뒀다. 이날 선보인 메뉴는 총 9가지에 이른다. 들기름과 간장으로 맛을 낸 깻잎 부각과 소고기 안심 육회, 육전, 도미전, 김치전 등 모둠전 세트, 유자로 향을 낸 당면 샐러드, 참기름과 유자청을 곁들인 구절판, 편육과 쌈장 소스, 물김치, 배추김치, 콜라비 김치, 꽃등심 스테이크,